Leilas Cobbler "fruktpaj"

Fyllning

1 liter valfri frukt/bär * 1 dl råsocker * (3 persikor)

Deg

100 g smör * 2.25 dl vetemjöl * 1 tsk vaniljsocker * 1 tsk bakpulver * 1 st citron, skalet * 1 nypa salt, ca 0.5 krm * 0.5 dl strösocker * 0.75 dl kaffegrädde * 1 dl kokosflingor

Cobbler är en amerikansk paj fylld med frukt eller bär & ovanpå ett täcke av något som kan beskrivas som en blandning mellan smulpaj och sockerkaka. Supergott!
Vi bakade utan persikor som finns i Leilas recept, men det fungerade lika bra ändå.

Receptet hittar du HÄR.