RABARBERPAJ

Jag har ju svårt för det där att följa recept.

Känner ofta att jag kan bättre själv...
nån som känner igen sig?

Inte alltid blir det bättre men ibland så lyckas man.

I helgen hittade jag på en variant av rabarberpajsom blev riktigt god.
Nu kan jag ju inte återge måtten exakt men jag har iallfall innehållet i huvet:)
så får ni prova er fram!

Jag kokade skivad rabarber och ett tärnat äpple med smör,
socker, vaniljsocker och äppellikör rätt länge så det blev s
om en kolakräm, hade i lite gelésocker på slutet då den var lite

tunn. På slutet hade jag i ett par nävar tunt skivad rabarber
för att få lite tuggmotstång  i den.

Fördelade i formar - stora och små.

Sen smälte jag smör i en kastrull och rörde i lite vetemjöl,

fyllde på med 3-4 dl ekologisk müsli, strösocker

och hackade valnötter. La på ett lager som en smulpaj

och gräddade en stund i ugnen.

                                                       Till detta serverade vi en blandning av
                   Ricotta, vaniljglass och creme fraiche med

rivet limeskal på - friskt och gott.

Bara att röra ihop, passar perfekt till jordgubbar på sommaren!